Macarons | José Maréchal

Macarons | José Maréchal

Cute
S/. 49.00 PEN
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El libro más claro y didáctico para dominar el arte de los macarons parisinos!  Macarons enseña los trucos y secretos para lograr que estas delicadas golosinas de merengue y almendras, tan de moda ahora, salgan perfectas ¡siempre! La estructura del libro aborda los ingredientes, sus características y modos de procesamiento. Continúa explicando las técnicas básicas con sus puntos críticos (la confección del merengue, el secado, el trabajo con manga) y presenta deliciosas recetas y variaciones. De este modo, Macarons se vuelve la mejor clase magistral para quien quiera aprender a cocinar macarons desde cero o perfeccionar su técnica.
ISBN: 9789872582975
Editorial: Cute 
Páginas: 114
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de publicación: 2013
Idioma: Español

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